Donauland Lamm

Donauland Lamm Ragout

Donauland Lamm Ragout

Geschnittenes Lammragout ist eine köstliche und herzhafte Zubereitung, die durch langsames Schmoren zartes und aromatisches Lammfleisch hervorbringt. Der Prozess beginnt mit dem Schneiden des Fleisches, das dann leicht angebraten wird, um eine schmackhafte Kruste zu entwickeln. Gemüse wie Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie werden hinzugefügt, um den Geschmack zu vertiefen, während Kräuter wie Rosmarin und Thymian für Aromenvielfalt sorgen.

Nach dem Anbraten wird das Fleisch mit Brühe, Wein oder einer Kombination aus beidem abgelöscht, und das Ragout wird langsam bei niedriger Temperatur gegart. Dieser langsame Garprozess ermöglicht es dem Fleisch, zart zu werden, während sich die Aromen intensivieren und zu einer reichhaltigen Sauce verschmelzen.

Das Ragout kann nach Belieben verfeinert werden, etwa durch Zugabe von Tomatenmark, Senf oder Lamm-Jus. Es wird oft mit Beilagen wie Kartoffel, Reis oder Nudeln serviert, um die köstliche Sauce aufzunehmen.

Insgesamt ist das geschnittene Lammragout eine ideale Wahl für Liebhaber von herzhaften, langsam gegarten Gerichten, die reich an Geschmack und Zartheit sind. Es eignet sich perfekt für gemütliche Mahlzeiten und festliche Anlässe.

Das Qualitätsfleischprogramm "donauland LAMM" stammt von der Erzeugergemeinschaft Gut Streitdorf und wurde speziell für die Ansprüche der gehobenen Gastronomie konzipiert. Mittlerweile erfreut es sich jedoch auch bei vielen Hobby-Köchinnen und -Köchen großer Beliebtheit.Das Geheimnis dieser besonders zarten Fleischqualität, die bei Verkostungen stets an erster Stelle steht, liegt nicht nur am hochwertigen Futter aus heimischem Anbau, sondern auch an den strikten Kontrollen der Haltungs- und Produktionsbedingungen.

 

Verpackungsart:

Vakuumverpackt 

Küchenhygiene:

Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!

Lagerbedingungen:

gekühlt lagern bei 0-3°C

Kontakt:

Astrokalb Fleischzerlege- und Handels GmbH

Wiesbauer Straße 1,

3454 Sitzenberg-Reidling