Morbidi

Morbidi Salsiccia Cinta-Sense

Morbidi Salsiccia stagionata di Cinta

Die Wurst wird aus einer Mischung aus feinem und magerem Cinta-Senese-Fleisch hergestellt. Die Schweinerasse Cinta Senese DOP wird schon seit sehr langer Zeit in der Toskana gezüchtet. Sie ist den Iberischen Schweinen sehr ähnlich und bevölkert seit mehreren Jahrhunderten die sienesischen Hügel. Morbidi's Salsicci wird gesalzen, gedünstet und gewürzt mit gemahlenem Pfeffer. Sie ist roh zu verzehren und sehr gut als Vorspeise in einem typisch toskanischen Menü als Aperitif mit toskanischem Brot.

Über das Unternehmen:

Alles begann im Jahr 1925 mit einer kleinen Molkerei in der Altstadt von Siena. Von da an wurde der Name Morbidi für die Einheimischen zum Synonym für „gutes Essen“. In den 1940er Jahren begannen wir, im Einklang mit den ältesten lokalen Traditionen, mit Schweinefleisch und anschließend mit Schafsmilch zu arbeiten. Im Laufe der Generationen haben wir uns zu einem modernen Unternehmen mit großem Augenmerk auf Nachhaltigkeit und einer kurzen Lieferkette entwickelt, aber wir haben nie vergessen, wo wir angefangen haben: an einem wundervollen Ort, der immer noch bereit ist, jeden willkommen zu heißen, der durch das Herz von Siena kommt.

Lagerbedingungen:

gekühlt lagern, nach dem Öffnen zu ehebaldigen Verzehr bestimmt.

Produzent:

SALCIS sas di Morbidi A. & C Strada Provinciale Colligiana, 33 – 53035 Monteriggioni SIENA - ITALY