Mama Konstantina

MAMA KONSTANTINA Natives Olivenöl Extra

MAMA KONSTANTINA Natives Olivenöl Extra

Die Koroneiki Olive wird seit 5.000 Jahren am griechischen Peloponnes kultiviert. Sie wird besonders früh von Hand geerntet und nach mechanischem Verfahren kaltextrahiert. Die sortenreine Verwendung der Königin der Oliven ermöglicht ein Öl höchster Güteklasse. Für Mama Konstantina deshalb „das beste Olivenöl der Welt“, das nach griechischen Kräutern, frisch gemähtem Gras, Hartweizen, grünen Bananen, Äpfel und Blüten duftet. 

Probieren Sie MAMA KONSTANTINAS Olivenöl auf warmem geröstetem Brot, zu Salat, Ziegenkäse, gekochtem Gemüse, Fisch, Pasta oder als Finish zu Desserts.

Achtung: Bei Temperaturen unter 10 Grad kann es durch die Fettsäuren anfangen zu verhärten und Flocken bilden. Diese .Ausflockung“ hat jedoch keinerlei Auswirkungen auf die Haltbarkeit oder Qualität des Öls. Bei Lagerung bei Zimmertemperatur lösen sich diese Flocken wieder auf. Sie können es weiterhin ohne Bedenken verzehren.

Über den Hersteller:

Sternekoch Konstantin Filippou bringt mit der Manufaktur MAMA KONSTANTINA griechisches Lebensgefühl mit jedem Bissen auf die österreichischen Teller.

Entstanden ist die Idee zu seinem neuestem Projekt MAMA KONSTANTINA bereits in Konstantin Filippous Kindheit und Jugend auf den heimatlichen Reisen nach Griechenland. Dort hat er die griechische Geselligkeit und Gastfreundschaft gepaart mit mediterranen kulinarischen Köstlichkeiten erlebt. Als Erwachsener hat er mit der “echten” Mama Konstantina, Olivenbäuerin und leidenschaftliche Köchin aus Kalamata sowie Freundin der Familie Filippou, neue Inspiration gefunden.

Gemeinsam mit ihr hat er griechische Küchenklassiker so kuratiert, dass sie auch bei uns erhältlich sind - als ein sehnsuchtsvolles Stück Griechenland, das an Urlaub wie damals mit Freund:innen erinnert.