Schwertfisch (Xiphias Gladius) geräuchert und aufgeschnitten.

Majestätisch und furchterregend in den Gewässern, aber raffiniert auf dem Tisch, wird der Schwertfisch seit der griechischen Antike für seinen delikaten Geschmack geschätzt.

Calvisius' Streben nach Exzellenz und höchsten Standards kann man in diesem Schwertfisch in Sashimi-Qualität schmecken, der mit feinem Buchenholz leicht geräuchert wird. Sein unverwechselbarer Geschmack macht diesen Fisch zu einem Star auf Ihrem Tisch und lässt jedes Räucherfischrezept zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.

Über den Produzenten:

Calvisano ist ein typisches Städtchen inmitten der Poebene in der Provinz Brescia, einem Gebiet, das reich an frischem Quellwasser ist. Der Name stammt vom lateinischen Calvisius, einem alten römischen Adligen und großen Feinschmecker.

Die einzigartigen Eigenschaften des reinen Wassers in diesem Gebiet sind die Grundlage für das hervorragende Ökosystem für den Stör, das dem Calvisius-Kaviar seine Authentizität und Frische verleiht und ihn zu einer der erlesensten Delikatessen der Weltküche macht.

Verpackungsart:

in der Dose

Lagerbedingungen:

Gekühlt lagern bei 4-6°C

Produzent:

Via Kennedy , 25012 Calvisano

Italien