Weingut Martin Pasler

Weingut Martin Pasler Zweigelt

Zweigelt

Sehr fruchtbetonter, saftiger und unkomplizierter Rotwein, der sich wunderbar genießen lässt, aber auch noch Potential für Reifung hat.

Ein Wein, der in einem mittleren Kirschrot mit deutlich violetten Reflexen ins Glas läuft.

In der Nase ein ausgeprägtes fruchtbetontes Aroma, das an Sauerkirschen, dunkle Beeren und eingelegte Zwetschgen erinnert, untermalt von einer zarten Schoko-Note und einem Hauch von Lakritz.

Am Gaumen präsentiert er sich weich und saftig mit einer milden Tanninstruktur und einer dezenten, aber erfrischenden Säure. Der Nachhall ist deutlich von der Sauerkirschfrucht und der milden Würze geprägt.

Servier-und Speiseempfehlung:        

Ein Rotwein, den man ruhig etwas kühler bei ca 14-15°C in einem Weißweinglas servieren kann.

Er passt sehr gut zu gebratenem Fisch, wie Lachsforelle auf Rotweinbuttersauce mit Blattspinat, hellem Geflügel, wie Poulardenbrust auf Sauerkirschglace, aber auch zu Wildterrinen mit Cumberlandsauce.

Weingut Martin Pasler

Es gibt eine Sprache, die jede Zunge spricht – die des Weins. Weil die Ehrlichkeit der Natur keinen Übersetzer braucht, überlassen wir das Reden unseren Trauben. Seit dem 17. Jahrhundert erzählen wir auf diese Weise die Familiengeschichte Jahrgang für Jahrgang weiter, mit alten Sorten und neuen Ideen. Ein kleines Familienweingut am Rande des Leithagebirges und am Fuße des Neusiedlersees, das biologisch, sanft und schonend die Weingärten bewirtschaftet. Ein besonderes Merkmal der Weine sind einerseits die außergewöhnlichen Böden wie Kalk und Schiefer und andererseits die Jahrzehnte lange Erfahrung des Winzers, der durch stete Weiterentwicklung immer wieder neue Geschichten erzählt.

Weingut Martin Pasler
Obere Hauptstraße 44 A-7093 Jois/Neusiedler See