8 TAGE DURCHSCHNITTLICHE FRISCHE
Grünauer Biohofs Bio Angus Gulaschfleisch gewürfelt aus Österreich, 21 Tage trocken gereift. Dieses Fleisch, aus der Keule und dem Nacken geschnitten und mit Kollagen durchzogen, ist perfekt für langsam geschmorte Eintöpfe. Es entwickelt einen kräftigen Geschmack und eine lebendige Farbe, dank spezieller Bio-Haltung. Vakuumverpackt geliefert, bleibt es 3 Tage frisch. Ideal für herzhafte Gulaschgerichte.
Herkunftsland
Beschreibung
Gulasch vom BIO Angus Rind, gewürfelt.
Das Gulaschfleisch vom Angusrind wird aus dem Wadschunken (Wade) und aus dem Hals geschnitten. Das mit Kollagen durchzogene Fleisch eignet sich perfekt für deftige Eitopfgerichte, die langsam vor sich hin schmoren, dadurch "schmilzt" das im Fleisch enthaltene Kollagen und wird butterzart.
Durch die besondere Haltungsform und Fütterung des Grünauer BIO Angus Rindes ist das Fleisch kräftig im Geschmack und in der Farbe. In Kombination mit der speziellen Rinderrasse, dem Angus Rind, entsteht einzigartiges, biologisches Qualitätsrindfleisch. Ein Produkt für wahre Genießer mit dem Fokus auf nachhaltigen Fleischgenuss.
Herkunft: 100% Österreich, Steiermark
Rasse/Kategorie: Angus (Red und Black Angus) Ochsen und Kalbinnen
Haltung: Freilandhaltung auf der Alm im Sommer, ganzjähriger Zugang zur Weide im Winter
Fütterung: Gras/Heu-Silage
Schlachtung: Schlachtung direkt am Hof
Reifung: das Fleisch wird am Knochen mindestens 21 Tage trockengereift
Über den Produzenten:
Unsere Landwirtschaft Bioangus Grünau liegt im Herzen der grünen Steiermark in unmittelbarer Nähe von Österreichs wichtigstem Wallfahrtsort. Wir bieten unseren Tieren ideale Lebensbedingungen. Auf unserem zertifizierten Bio-Betrieb verfügen die Rinder über ganzjährigen Auslauf. Im Sommer bietet eine eigene Alm in der Region auf 1.500 Meter Seehöhe eine sehr hohe Futterqualität und sehr viel Platz für ungestörte Bewegung. Im Winter füttern wir mit Silage bzw. Heu aus ausschließlich eigenem Anbau zu.
Der Biohof Grünau setzt im gesamten Zyklus auf höchste Qualitäts- und Hygienestandards: Von der artgerechten Haltung der Tiere, über die Schlachtung am eigenen Hof, bis hin zur Lagerung und Verarbeitung des Fleisches. Es ist der täglich gelebte Anspruch, den Rindern eine bestmögliche Lebensqualität und den Kundinnen und Kunden eine bestmögliche Fleischqualität zu bieten.
Der Slogan „kein Rind von Traurigkeit“ ist gelebter Alltag.
Weitere Infos zu Grünauer BIOhof
Verpackungsart:
Vakuumverpackt
Küchenhygiene:
Küchenhygiene ist wichtig: Kühlkette einhalten, getrennt von anderen Produkten lagern, sauber arbeiten, vor dem Verzehr durcherhitzen!
Lagerbedingungen:
Gekühlt lagern bei 2°C bis 4°C
Produzent:
Grünauer Biorinder Hof GmbH & CoKG, Grünauer Straße 22 - 8630 Mariazell
BIO Kontrollstellennummer: AT-BIO-301
Haltbarkeit
Zusammensetzung & Allergene
Zusammensetzung
Rindfleisch