J.P. Chenet

JP. Chenet Divine Blanc de Blanc Muscat Demi-Sec

Muscat Sekt 11% Vol. Alk.

Die Basisweine werden in Südfrankreich hergestellt

Vinifizierung:

Lese der Trauben bei optimalem Reifegrad zur Herstellung eines ausgewogenen, aromatischen Basisweins mit angenehmer Säure. Keltern direkt nach der Lese, um die aromatische Frische zu erhalten und die Mazeration zu begrenzen. Alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur in temperaturgesteuerten Tanks, danach eine zweite Gärung in geschlossenen Tanks unter Zugabe von Fülldosage und Hefen. Filterung und isobarometrische Abfüllung nach Zusatz der Versanddosage

Verkostungsnotiz:

Farbe : Glänzende, blassgelbe Farbe.
Nase : Sehr ausdrucksstarke Nase mit den typischen Noten der Muskatellertraube sowie intensiven Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Danach entfaltet der Schaumwein blumige Aromen von Rosen und weißen Blüten.
Mund : Am Gaumen sehr aromatisch und intensiv. Schöne Perlage, feine Bläschen. Ausgewogen und nachhaltig im Geschmack.

Passt zu:

Als Aperitif, zu Stopfleber, würzigen Speisen, süß-sauren Speisen, Fruchtdesserts.