Zwetschken, in der Tasse 
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Suchst du nach einer süßen Erfrischung? Die saftigen Bachfeldhof Zwetschken kommen frisch vom Hof direkt aus Österreich zu dir. Diese aromatischen Steinfrüchte gedeihen im pannonischen Klima und überzeugen mit festem Fruchtfleisch. Sie eignen sich perfekt zum Backen, Kochen oder Frischverzehr. Du erhältst 1 kg dieser Köstlichkeit, die du am besten im Kühlschrank aufbewahrst, damit sie lange frisch bleibt.
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Unter einer Stunde
Herkunftsland
Beschreibung
Die heutigen Arten der Zwetschke sind vielfach Kreuzungen und kommen in mehr als 2 000 Sorten vor, welche sich, teils nur geringfügig, durch Größe, Farbe, Form, Steinlösbarkeit, Saftgehalt, Aroma und Reifezeit unterscheiden.
Herkunft
Die Urheimat der Zwetschke ist Kleinasien. Die Römer brachten sie 150 v. Chr. nach Italien, von wo sie sich in ganz Europa verbreitete.
Hauptsorten
Die Zwetschke hat eine rundliche Form und ist meist mit einer deutlichen Kernnaht versehen. Sie sind oft nicht gut kernlöslich. Ihre Hauptfarbe ist blau bis violett, es gibt aber auch rote und gelbe Sorten. Das Fruchtfleisch ist überwiegend gelb gefärbt. Die Zwetsche (Zwetschge) ist länglich mit spitzen Enden, meist mit tiefdunkelblauer Haut und gelbem Fruchtfleisch und gut steinlösend. Durch ihr festes, aromatisches Fleisch eignet sie sich außer zum Frischverzehr auch sehr gut zum Kochen, Backen und Einmachen. Die Reineclaude ist kugelförmig, die grüngelbe Haut mit rötlichem Schimmer umschließt das grünlichweiße, äußerst aromatische und süße Fruchtfleisch.Die Mirabelle ist kleinfruchtig, kugelig, von gelber Farbe mit roten Wangen oder Pünktchen. Mit ihrem festen gelben und recht süßen Fruchtfleisch eignet sie sich sehr gut zum Kochen.
Zubereitung
Zwetschken sind eine erfrischende Köstlichkeit zum Rohverzehr. Darüber hinaus sind sie eine pikante Geschmacksverfeinerung für Saucen, eine leckere Beigabe für Obstsalate oder für Desserts und Aufläufe.
Lagerungsempfehlung
Steinobst und Trauben sollten am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden.