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Rette Lebensmittel
Weingut Heinrich Hartl
Weingut Heinrich Hartl Rotgipfler Ried Kreuzweingarten 2021
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Rotgipfler 13,5% Vol. Alk.
Der Name der Rebsorte Rotgipfler entstammt der Tatsache, dass sowohl die Blätter der jungen Triebe, als auch die Triebspitzen und Blattadern eine rötliche Färbung aufweisen. Sie ist heute sehr selten und nur mehr in der Thermenregion südlich von Wien zu finden:
Wein Beschreibung:
Klares, helles Strohgelb mit platinfarbenen Reflexen. Eleganter komplexer Duft von Ananas und Zitrusfrüchten: Reife Zitronen, Limettenschale, Orangen; aber auch Jasminblüte, Ingwer, eine buttrige Note, die an Panettone denken lässt, sowie eine gewisse rauchige Komponente von Piniennadeln. Am Gaumen ein herzhaft frischer Säuredruck, der die dezente Fruchtsüße schmelzend umspielt und den mittelkräftigen Körper lebendig trägt. Erneut zeigen sich Zitrusfrüchte, dazu etwas Ananas, Honigmelone und Lindenblütenhonig. Der lange Abgang ist getragen von einer leicht salzig anmutenden Zitrusnote.
Passt zu:
Zu Geflügelgerichten, gerne auch Wildgeflügel wie Rebhuhn oder Fasan, Coq au vin, asiatisch animierter zartrosa Entenbrust mit Salat aus Rotkraut und Orangen. Durchaus auch überall dort anzudenken, wo ein eleganter Rotwein punktet.
Weingut Heinrich Hartl
Trumauerstr. 24, 2522 Oberwaltersdorf