BIO Mini-Wassermelone kernarm, rot

Die Wassermelone "Gatinho" hat eine grüngestreifte Schale und ein rotes, sehr saftiges, süß aromatisches Fruchtfleisch. 

Herkunft

Ursprünglich kommt die Wassermelone aus Zentralafrika.

Tipps

Mit Klarsichtfolie bedeckt, kann man die Schnittflächen der angeschnittenen Wassermelone mehrere Tage im Kühlschrank frisch halten.

Zubereitung

Die Wassermelone ist eine vitaminreiche, erfrischende Kost zu Schinken, Obstsalat oder als Snack zwischendurch.

ANBAU

Unser Biohof liegt im Herzen des Seewinkels, am östlichen Ufer des Neusiedlersees in der pannonischen Tiefebene. Als westlicher Teil der ungarischen Tiefebene ist der Seewinkel durch sein sehr spezielles Klima ein besonderer Fleck in Österreich. Heiße Sommer und kalte Winter, kombiniert mit wenig Niederschlag und den meisten Sonnenstunden, verleihen dieser Region sehr viel Potential.

Am Biohof Pölzer wird seit 2007 biologisch produziert, wodurch der Kreislaufgedanke bei Verwendung des eigenen Pferdemists im Vordergrund steht. Der Gemüsebau weißt mittlerweile eine enorme Vielfalt von alten Gemüsearten und Sorten auf. Von Paradeisern in allen möglichen Farben und Formen bis hin zu Exoten wie Physalis, Artischocken etc. mit weit über 100 Sorten findet man alles erdenkliche Fruchtgemüse im Sommer bei uns am Hof.

Besonders für unseren Betrieb ist, dass vom Samenkorn bis zum fertigen Produkt fast alles am Betrieb eigenhändig, mit viel Liebe und Sorgfalt geschaffen wird. Dabei helfen Familienmitglieder aus drei Generationen zusammen. In unserem Tun und Schaffen versuchen wir Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit für eine saubere Zukunft stets zu vereinen.

Lagerungsempfehlung

Eine ganze Melone sollte am besten bei Zimmertemperatur gelagert werden. Bereits geschnittene Stücke bleiben im Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, am längsten frisch.