Marchfeld - Sortierung 15-20mm Durchmesser

Spargel wird oft als eine hervorragende Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung angesehen. Er ist reich an Eiweiß, Vitaminen, Ballast- und Mineralstoffen und dabei kalorienarm. Wegen seines Geschmacks wird er von vielen geschätzt. Sorgfältig behandelt, dauert es zwei Jahre bis zur ersten Ernte, danach erfordert der Spargel besondere Aufmerksamkeit: er wird vorsichtig per Hand geerntet, danach sorgfältig, ohne chemische Mittel nur mit Bürsten gewaschen und mit Eiswasser gekühlt. Von Mitte April bis Mitte Juni ist er als grüner, weißer und violetter Spargel bereit für unsere Kunden.

Der Weiße ist in Mitteleuropa sehr beliebt. Er wird auch Bleichspargel genannt, da er bis zur Ernte nicht mit Sonnenlicht in Kontakt kommt. Über dem Spross wird die Erde aufgedämmt, sodass er seine charakteristische Farbe behält. Weißer Spargel besticht durch Zartheit und sein besonderes Aroma. Vor dem Essen sollte der Weißspargel ab ca. 2 cm unterhalb des Kopfes nach unten geschält werden.

Wo pannonische Klima und fruchtbare Schwarzböden auf die Hingabe und Leidenschaft von Thomas Mazzucato treffen, entsteht die Basis für hochwertigen Spargel. Der Familienbetrieb Theuringer kultiviert seit über 250 Jahren mit Verstand und Respekt für Natur und Ackerbau Obst, Gemüse und Getreide. Seit 1970 gehören neben Zwiebel und Karotten auch Erdbeeren zum Sortiment und seit 2000 Spargel von ausgezeichneter Qualität und Geschmack. Höchste Qualität, täglich garantierte Frische und der Schutz der Umwelt stehen an erster Stelle. Deshalb folgen wir strengen Richtlinien integrierter landwirtschaftlicher Produktion und sind stolz auf das AMA-Gütesiegel nach dem Global-Gap-Standard sowie die Herkunftsbezeichnung Marchfeldspargel g.g.A