Die Sauerkrautblätter von Merak sind in Essig und Salz eingelegt und zeichnen sich durch eine angenehme Säure aus. Nicht nur für die Zubereitung österreichischer oder deutscher Hausmannskost, sondern auch für polnische, russische und Balkangerichte sind sie eine gute Wahl. Die eingelegten Sauerkrautblätter passen wunderbar zu deftigem Schweine-, Rind- oder Hackfleisch und können mithilfe von Pfeffer, Paprika, Kümmel und anderen Gewürzen auf vielfältige Weise angemacht werden.