Bei den Risi von Barilla handelt es sich um eine leckere, kleine Pasta-Sorte, die sowohl wie Reis als auch ganz normal wie Pasta gekocht werden kann, um eine Reihe von unterschiedlichen Gerichten zuzubereiten. Form und Dicke der Barilla Risi wurden entwickelt, um die Pasta an die unterschiedlichsten Zubereitungsarten anzupassen, wobei auch die Wünsche der Kleinen berücksichtigt wurden. Diese Vielseitigkeit zeigt sich nicht nur in warmen, sondern auch kalten Gerichten.