Die „Schwarze Perlenauster“ oder „Black Pearl“ oder „Perlseitling“ genannt ist ein

wunderbarer Speisepilz mit einzigartiger Struktur und einzigartigem Geschmack.
Dieser Pilze überzeugt durch massive, fleischige Stiele mit hervorragendem Aroma.
Die „Schwarze Perlenauster“ ist der perfekte Pilz für den Grill. Den Pilz einfach in
5mm Scheiben schneiden und auf einem Backblech oder Wok mit Olivenöl braten.
Gewürze und Kräuter sind erlaubt, aber nicht von Nöten. Ein wenig Salz und schon
steht dem Genuss nichts mehr im Wege. Guten Appetit.

Keine Sorge wenn auf dem schwarzem Perlenausternpilz, weiße feine Fäden
sind. Dies ist kein Schimmel! Es keimen die Samen des Pilzes (Sporen) und bilden ein neues Myzel, welches
genau so schmackhaft ist wie der Fruchtkörper selbst. Du
kannst diese Fäden (Myzel) einfach mitkochen, diese lösen sich damit auf.

Pilze sind eine genießbare und nahrhafte Zugabe zu unserer
täglichen Ernährung.

Pilze haben eine geringe
Energiedichte und sind von Natur aus cholesterinfrei sowie fett- und kalorienarm, was sie zu einer köstlichen Zutat in vielfältigen Rezepten macht.