Steak mit cremiger grüner Pfeffersauce

Das Rindersteak großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen und das Steak darin von beiden Seiten nach gewünschtem Gargrad scharf anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und rasten lassen.

Den Bratensatz mit Whiskey ablöschen und den Alkohol vollständig verkochen lassen. Die Herdplatte ausschalten. Schlagobers und die grünen Pfefferkörner einrühren. Als krönenden Abschluss die kalten Butterwürfel unterrühren, bis die Sauce eine sämige Bindung hat.