Saftige Hendl-Fajitas mit Paprika & Limette
15 min
Unter einer Stunde
Gurkerl Küche
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Die Zwiebel schälen und zusammen mit den Paprikaschoten in feine Streifen schneiden.
In einer Schüssel 1 Esslöffel Olivenöl mit dem Saft einer halben Limette, Chilipulver, geräuchertem Paprikapulver, Pfeffer, Kreuzkümmel und einer Prise Salz vermengen. Das Hendlfleisch in Streifen schneiden und gut mit der Gewürzmischung marinieren.
Zubereitung
Einen weiteren Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hendlstreifen darin etwa 3-5 Minuten anbraten, bis sie gar und leicht gebräunt sind. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie die Fajitas klassisch in warmen Tortillas mit einem Klecks Salsa Verde. Für extra Frische passen auch Sauerrahm oder Avocado-Spalten hervorragend dazu.