Morbidi

Morbidi Ragu da "cinta senese DOP"

Ragout vom Cinta Senese DOP Schwein

Die Schweinerasse Cinta Senese DOP wird schon seit sehr langer Zeit in der Toskana gezüchtet. Sie ist den Iberischen Schweinen sehr ähnlich und bevölkert seit mehreren Jahrhunderten die sienesischen Hügel. Das Ragout ist eine echte gastronomische Spezialität für alle, die einen ausgewogenen, aber kräftigen Geschmack lieben. Typisch toskanisches Schweinefleisch mit einem unverfälschten Geschmack. Ein zusätzlicher Verbündeter in der Küche, um jedes Nudelgericht zu verfeinern.

Für Nudelgerichte empfehlen wir die Verwendung von Pappardelle-Nudeln.

Über das Unternehmen:

Alles begann im Jahr 1925 mit einer kleinen Molkerei in der Altstadt von Siena. Von da an wurde der Name Morbidi für die Einheimischen zum Synonym für „gutes Essen“. In den 1940er Jahren begannen wir, im Einklang mit den ältesten lokalen Traditionen, mit Schweinefleisch und anschließend mit Schafsmilch zu arbeiten. Im Laufe der Generationen haben wir uns zu einem modernen Unternehmen mit großem Augenmerk auf Nachhaltigkeit und einer kurzen Lieferkette entwickelt, aber wir haben nie vergessen, wo wir angefangen haben: an einem wundervollen Ort, der immer noch bereit ist, jeden willkommen zu heißen, der durch das Herz von Siena kommt.

Lagerbedingungen:

gekühlt bei +0 bis +4°C lagern, nach dem Öffnen zu ehebaldigen Verzehr bestimmt, Maximum 5 Tage

Produzent:

SALCIS sas di Morbidi A. & C Strada Provinciale Colligiana, 33 – 53035 Monteriggioni SIENA - ITALY